Γιατί και η νηστεία έχει γεύση...
Banoffee
.jpg?s3=1)
ΥΛΙΚΑ
- Μια συσκευασία γάλα καρύδας (400 gr)
- 1 συσκευασία άνθος αραβοσίτου με γεύση μπανάνα (από πολυσυσκευασία)
- 3 ώριμες μπανάνες
- 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
- 100 gr σοκολάτα κουβερτούρα
- 1 συσκευασία μπισκότα digestive
- 1/2 φλ.τσ. φυτική μαργαρίνη
- Τρούφα για πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Στο multi με τα μαχαίρια βάζουμε τα μπισκότα digetive και τα θρυμματίζουμε.
- Λιώνουμε τη φυτική μαργαρίνη.
- Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
- Περιχύνουμε με το μείγμα τα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύουμε.
- Στρώνουμε ένα πυρέξ με την παραπάνω "ζύμη" και προσπαθούμε να καλύψουμε τη βάση και τα πλάγια του.
- Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες και τις στρώνουμε πάνω από την παραπάνω "ζύμη".
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα καρύδας και το ανακατεύουμε λίγο μέχρι να πάρει μια βράση.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το άνθος αραβοσίτου και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να καταφέρουμε μια ομοιογενή κρέμα.
- Τοποθετούμε την κρέμα πάνω από τις μπανάνες.
- Πασπαλίζουμε με την τρούφα και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες.
