Γιατί και η νηστεία έχει γεύση...

Χαλβάς με ινδική καρύδα

Χαλβάς με ινδική καρύδα
ΥΛΙΚΑ
 
  • 1 φλ.τσ. σιμιγδάλι χοντρό
  • 1/2 φλ.τσ. σπορέλαιο
  • 1/2 φλ.τσ. ινδική καρύδα και επιπλέον για το σερβίρισμα
Για το σιρόπι
 
  • 2 φλ.τσ. ζάχαρη
  • 4 φλ.τσ. νερό
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 1 βανίλια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 
  • Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το σπορέλαιο και το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί.
  • Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσαφί χρώμα.
  • Προσθέτουμε και την ινδική καρύδα και συνεχίζουμε για λίγο το ανακάτεμα.
  • Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζουμε για 5 λεπτά.
  • Ρίχνουμε με προσοχή το σιρόπι στον χαλβά και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
  • Το βάζουμε σε μια φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει
  • Το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες.
  • Το ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε με ινδική καρύδα.

 

Επαφή