Γιατί και η νηστεία έχει γεύση...
Ελιοπιτάκια
ΥΛΙΚΑ
- 1 φλ.τσ. ελαιόλαδο
- 1 φλ.τσ. νερό
- 1 φλ.τσ. ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 1 φακελάκι μαγιά
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Θυμάρι
- Γλυκάνισο
- Περίπου 1 κιλό αλεύρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε τα κρεμμύδια περασμένα από το multi, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τις ελιές και τα τσιγαρίζουμε
- Σε ένα μπολ βάζουμε το παραπάνω μείγμα και προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το νερό, το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι και το γλυκάνισο και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τη μαγιά, το μπέικιν και το αλεύρι μέχρι να καταφέρουμε μια εύπλαστη ζύμη.
- Πλάθουμε κουλουράκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180º C για 40 λεπτά περίπου.
