- 3 μεγάλα κολοκύθια περασμένα από τον χοντρό τρίφτη
- 1 φλ.τσ. φαρίνα
- 2 κρεμμύδια περασμένα από το multi
- 1 σκελίδα σκόρδο περασμένη από το multi
- 1 κ.γλ. πάπρικα καπνιστή
- 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- Άνηθος
- Δυόσμος
- Μαϊντανός
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
- Κόλιαντρο
- Λάδι για το τηγάνισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Αφού περάσουμε τα κολοκύθια από το χοντρό τρίφτη τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι τουλάχιστον για μία ώρα για να αποβάλουν τα υγρά τους.
- Στύβουμε όσο πιο καλά μπορούμε το κολοκύθι.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την φαρίνα.
- Διαδοχικά προσθέτουμε τη φαρίνα μέχρι να καταφέρουμε έναν πηκτό χυλό
- Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά.
