Γιατί και η νηστεία έχει γεύση...
Κυρίως πιάτο
Αγκινάρες αλά πολίτα
ΥΛΙΚΑ
6-7 μέτριες αγκινάρες φρέσκες ή κατεψυγμένες
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
2 μεγάλα κρεμμύδια
2-3 μέτριες πατάτες
300 ml βραστό νερό
3-4 καρότα
Άνηθος
Αλάτι
Πιπέρι
Χυμός από ένα λεμόνι
1 κ.σ. κορν φλάουερ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια...
—————
Αρακάς λαδερός
ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό αρακάς (κατεψυγμένα ή φρέσκα)
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι
2-3 μέτριες πατάτες
300 ml βραστό νερό
1/2 φλ.τσ. χυμό ντομάτας
4-5 μέτρια καρότα
Άνηθος
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα καπνιστή (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε...
—————
Γεμιστά
ΥΛΙΚΑ
3 ντομάτες
3 κολοκύθια
3 μελιτζάνες
3 πιπεριές σε διάφορα χρώματα
2 φλ.τσ. ρύζι για γεμιστά
1 φλ.τσ. ελαιόλαδο και επιπλέον για το ταψί
1/2 φλ.τσ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
2 μεγάλα κρεμμύδια
2-3 μέτριες πατάτες
4-5 μέτρια καρότα
1 ματσάκι άνηθος
1 ματσάκι...
—————
Γίγαντες στο φούρνο
ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό γίγαντες
2 μεγάλα κρεμμύδια
5 μέτρια καρότα
300 ml συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
1 lt νερό
1 ματσάκι σέλινο
3 φύλλα δάφνης
Αλάτι
Πιπέρι
Καπνιστή πάπρικα
Μια πρέζα ζαχάρη
1 κ.σ. πελτέ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε αποβραδίς τους γίγαντες στο νερό...
—————
Λάχανο γιουβέτσι
ΥΛΙΚΑ
1/2 λάχανο καθαρισμένο και πλυμένο
1 φλ.τσ. κριθαράκι
1 μέτριο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
3 φλ.τσ. καυτό νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Μπούκοβο
Χυμό από ένα λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια...
—————
Μακαρόνια με σάλτσα
ΥΛΙΚΑ
1/2 πακέτο μακαρόνια 10 νούμερο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σφηνάκι λάδι
300 ml συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
Αλάτι
Πιπέρι
Καπνιστή πάπρικα
Μια πρέζα ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης.
Σε μια μκρή κατσαρόλα βάζουμε το λάδι...
—————
Μουσακάς
ΥΛΙΚΑ
1/2 δόση κόκκινη σάλτσα σόγιας
1 δόση μπεσαμέλ
3 μεγάλα κολοκύθια κομμένα με φέτες
3 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε φέτες
Φρυγανιά για πασπάλισμα
Φυτική μαργαρίνη για το άλλειμα του πυρέξ
Λάδι για...
—————
Ρεβίθια σούπα
ΥΛΙΚΑ
1/ κιλό ρεβίθια
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
750 ml νερό
2-3 κ.σ. αλεύρι
Χυμό από 2 λεμόνια
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε αποβραδίς τα ρεβίθια σε μπόλικο νερό να μουλιάσουν.
Ξεπλένουμε καλά τα ρεβίθια και τα βάζουμε στη χύτρα με το...
—————
Σκορδόσουπα
ΥΛΙΚΑ
1 φλ.τσ. ρύζι για σούπα
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
6-7 σκελίδες σκόρδο
750 ml ζεστό νερό
1 φλ.τσ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
5-6 κλωναράκια ψιλοκομμένο μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι
Καπνιστή πάπρικα
Χυμός από ένα λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά βάζω το...
—————
Σπανάκι με πλιγούρι
ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό σπανάκι καθαρισμένο και πλυμένο
1 φλ.τσ. πλιγούρι
1 μέτριο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2 φλ.τσ. καυτό νερό
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 σφηνάκι...
—————
