Γιατί και η νηστεία έχει γεύση...
Λάχανο γιουβέτσι
ΥΛΙΚΑ
- 1/2 λάχανο καθαρισμένο και πλυμένο
- 1 φλ.τσ. κριθαράκι
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 3 φλ.τσ. καυτό νερό
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Μπούκοβο
- Χυμό από ένα λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες και το σκόρδο ψιλοκομμένο και τα αφήνουμε να μαραθεί.
- Προσθέτουμε το λάχανο ψιλοκομμένο και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν.
- Βάζουμε το αλάτι, το πιπέρι και το μπούκοβο.
- Προσθέτουμε το καυτό νερό και το κριθαράκι
- Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία και κλείνουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσει το ρύζι. Αν χρειαστεί προσθέτουμε επιπλέον νερό.
- Σερβίρουμε με χυμό λεμονιού.
