Μαγιονέζα

• 1/2 φλ.τσ. αλεύρι
• 2 φλ.τσ. νερό
• 1 κ.γλ. μουστάρδα σε σκόνη
• 1 κ.γλ. ζάχαρη
• 1/3 φλ.τσ. λάδι
• 2 κ.σ. λεμόνι
• Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάζουμε σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά το αλεύρι και το νερό. 
• Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να πήξει.
• Το αφήνουμε να κρυώσει.
• Προσθέτουμε τη μουστάρδα, τη ζάχαρη ,το λεμόνι και το αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Προσθέτουμε σιγά σιγά το λάδι και ανακατεύουμε μέχρι να καταφέρουμε μια ομοιογενή σάλτσα.
• Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και λεμόνι αν χρειάζεται.