Μπεσαμέλ

• 4 κ.σ. αλεύρι
• 4 κ.σ. φυτική μααργαρίνη
• 2 φλ.τσ. καυτό νερό
• 1 κύβος λαχανικών
• Αλάτι
• Πιπέρι 
• Μοσχοκάρυδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάζουμε σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά τη φυτική μααργαρίνη και την αφήνουμε να λιώσει.
• Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να καταφέρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
• Διαλύουμε τον κύβο στο καυτό νερό και το προσθέτουμε στο ποηγούμενο μείγμα.
• Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι καταφέρουμε μια ομοιογενή σάλτσα.
• Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται.