Πάστα φλώρα

ΥΛΙΚΑ

• Βάζουμε σε ένα μπολ το σπορέλαιο, το χυμό πορτοκάλι, το κονιάκ, το ξύσμα και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. 
• Προσθέτουμε τη φαρίνα κοσκινισμένη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το χέρι μέχρι να καταφέρουμε μια εύπλαστη ζύμη.
• Παίρνουμε τα 2/3 της ζύμης και τα ανοίγουμε σε φύλλο σε ένα πυρέξ προσπαθώντας να καλύψουμε και τα πλάγια.
• Στρώνουμε την επιφάνεια με τη μαρμελάδα.
• Ανοίγουμε με τον πλάστη την υπόλοιπη ζύμη, την κόβουμε σε λωρίδες και με τη μέθοδο του κοχλία στολίζουμε την πάστα φλώρα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180º C  για περίπου 40΄ ή μέχρι να αποκτήσει η πάστα φλώρα χρυσαφί χρώμα.