Γιατί και η νηστεία έχει γεύση...
Ψωμί
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 500 ml νερό ελαφρά χλιαρό
- 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
- 1 κ.γλ. αλάτι
- Μια πρέζα ζάχαρη
- Σουσάμι για πασπάλισμα
ΕΚΤΛΕΣΗ
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι.
- Προσθέτουμε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό και ζυμώνουμε ώστε να δημιουργήσουμε μια ελαστική ζύμη.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη και τα πλάθουμε σε δύο στρογγυλά ψωμάκια.
- Τοποθετούμε τα ψωμάκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Χαράζουμε με ένα μυτερό μαχαίρι το πάνω μέρος.
- Τα ραντίζουμε με λίγο νερό και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.
- Τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου μία ώρα μέχρι να διπλασιαστεί ό όγκος τους.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180º C για περίπου 40 λεπτά μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσαφί χρώμα.
