Ψωμιά και ζύμες

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 ml νερό ελαφρά χλιαρό 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 1 κ.γλ. αλάτι Μια πρέζα ζάχαρη Σουσάμι για πασπάλισμα   ΕΚΤΛΕΣΗ   Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Προσθέτουμε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο λίγο το...

ΥΛΙΚΑ   500 gr. αλεύρι σκληρό 300 ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου 1 φακελάκι μαγιά ξερή 1 πρέζα ζάχαρη 1 κ.γλ. αλάτι Σουσάμι για το πασπάλισμα   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Αφήνουμε...