Γιατί και η νηστεία έχει γεύση...
Τρουφάκια
ΥΛΙΚΑ
- 3 φλ.τσ. καρύδια αλεσμένα
- 1 1/2 φλ.τσ. τριμμένη φρυγανιά
- 1/3 φλ.τσ. κακάο
- 1 βανίλια
- 1 φλ.τσ. νερό
- 2 φλ.τσ. ζάχαρη
- 3 κ.σ. λικέρ
- Διάφορες τρούφες, καρύδα, φλούδες αμυγδάλου για επικάλυψη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό και μόλις αρχίζουν να βράζουν ρίχνουμε το λικέρ.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα καρύδια, τη φρυγανιά, το κακάο και τη βανίλια.
- Προσθέτουμε το σιρόπι και ανακατεύουμε μέχρι να καταφέρουμε μια ομοιογενή ζύμη. Αν είναι πολύ αραιή προσθέτουμε λίγη ακόμα φρυγανιά.
- Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για περίπου 1/2 ώρα.
- Πλάθουμε μπαλάκια και τα τυλίγουμε μέσα σε τρούφα της αρεσκείας μας, καρύδα ή φλούδες αμυγδάλου.
